Peixe

Trança de atum e espinafres

Aviso prévio à navegação: continuamos na saga “perder pouco tempo na cozinha”.  Latas de atum todos temos na despensa e salvam-nos a vida muitas vezes. Mas nem tudo se tem que resumir a arroz, sandes e saladas. A prova é a receita que vos trago hoje e que leva o […]

Ceviche de peixe-espada

Ceviche é talvez o prato mais famoso da cozinha peruana e que já entrou definitivamente no gosto dos portugueses. É uma receita que nasceu para ser prática, além de saborosa. Isso explica o seu sucesso em todo o mundo.  É uma salada à base de peixe cru marinado ou “cozido” numa grande […]

Crepes de salmão fumado com queijo fresco

Os crepes são uma presença assídua na mesa de qualquer brunch de fim de semana. São leves, saborosos e podem ser recheados com praticamente qualquer coisa que se tenha no frigorífico. Na maior parte das vezes, são doces, acompanhados com frutas e chocolate.  No entanto, desta vez procurei uma versão […]

Salada de camarão, abacaxi e quinoa tricolor

Que bem sabe uma salada nos dias de verão, não concordam? No entanto, para mim uma salada não podem ser só folhas. Gosto de juntar sempre grãos, proteínas e legumes, que fazem com que a refeição fique leve, mas completamente balanceada e saciante.   Desta vez, optei por deixar brilhar […]

Lasanha de camarão

Conhecem o Garfield? Hoje deve ser certamente o dia preferido do gato mais famoso da história da banda desenhada. O Lasagna Day homenageia o prato de massa italiana mais adorado em todo o mundo. Afinal, que não gosta desta iguaria? É saboroso, versátil, deliciosamente feito em camadas de massa e […]

Salada de salmão e manga

As saladas são inevitáveis quando se fala em fazer uma alimentação saudável ou muito simplesmente quando não se sabe o que cozinhar para o jantar. São pratos versáteis e adequados para qualquer refeição e altura do ano, mas que combinam na perfeição com os dias quentes de verão. Porque às vezes tudo o […]

Berbigão de cebolada

O calor dos dias de Verão pedem petiscos ao final da tarde, a ver o pôr de sol com o mar a perder de vista. Mas que não seja o facto de estarmos fechados em casa no meio da cidade impedimento para darmos um miminho às nossas papilas gustativas.  Portanto, […]

Camarão agridoce com manga

Esta é mais uma receita da saga “jantar pronto em 20 minutos”. Afinal, quem não gosta perder pouco tempo na cozinha e mesmo assim não comprometer uma refeição cheia de sabores? Esta tem ainda a vantagem de ser feita numa só frigideira. Menos louça, menos tempo no final para limpezas… […]