Massas

Tagliatelle com peras caramelizadas e gorgonzola

Parece que hoje é Dia Mundial das Massas. Ocasião perfeita para relembrar as qualidades deste alimento tão especial. De variadas cores, formatos e tamanhos, a massa, além de ser económica e muito fácil de cozinhar, é também bastante saudável e nutritiva. Vai daí, decidi hoje trazer-vos uma sugestão bem a […]

Almôndegas de grão com molho de tomate

E se eu vos dissesse que estas almôndegas super apetitosas não têm um grama sequer de carne? Acreditavam? Pois, é bem verdade. Este é daqueles pratos que, como se costuma dizer, não é carne nem é peixe. No outro dia, deram-me uns súbitos desejos de comer esparguete com almôndegas e […]

Massa com beringela, tomates-cereja e queijo feta

Não sei se acontece o mesmo convosco, mas nos primeiros dias do regresso ao trabalho sou inundado por uma preguiça enorme. Ainda estou naquela fase de descrença que as férias já terminaram e que voltamos à rotina por mais uns meses. Como é óbvio, a vontade de ir para a […]

Lasanha de camarão

Conhecem o Garfield? Hoje deve ser certamente o dia preferido do gato mais famoso da história da banda desenhada. O Lasagna Day homenageia o prato de massa italiana mais adorado em todo o mundo. Afinal, que não gosta desta iguaria? É saboroso, versátil, deliciosamente feito em camadas de massa e […]

Esparguete com amêijoas

Os dias quentes que se começam a fazer sentir pedem refeições mais leves e descontraídas. Pratos saborosos que, por um lado, não nos aqueçam a cozinha, e por outro, nos libertem para desfrutarmos do bom tempo com a família.  É o caso da receita que hoje vos trago. De todas […]

Salada de noodles com ervas aromáticas e magret de pato

Levar os sabores asiáticos para a vossa mesa é mais fácil do que imaginam.  As receitas com noodles de arroz estão a tornar-se famosas, pois são ideais naqueles dias em que se precisa de um almoço ou jantar leve, saudável e saciante. Ficam prontos em poucos minutos e podem ser […]

Calzone de espinafres, cogumelos e ricotta

Se dividirmos a gastronomia italiana entre massa ou pizza, eu sou definitivamente do team pizza. Deve ser a minha costela de grande apreciador de pão a falar mais alto! E nestes últimos tempos, tenho adorado a experiência de fazer tudo em casa, incluindo a massa. Dá um pouco mais de […]

canellones com espinafres

Canelones com espinafres e ricota

A receita de hoje é para os fãs de uma boa massa e da comida italiana.  O canelone, originalmente chamado de cannelloni, é uma massa em formato cilíndrico que pode ser recheada de várias formas. Uma das mais tradicionais, obviamente, é à base de carne picada e molho de tomate. […]