Entradas

Bola de frango com cogumelos e queijo

Com os dias a ficarem mais longos (e este fim-de-semana até se esperam temperaturas amenas) , já apetece aproveitar o tempo quente com um piquenique no parque. Até porque depois de todo um ano em confinamento, o que mais nos apetece é aproveitar o ar livre.  A bola é aquele […]

Aveludado de castanhas e cogumelos

Agora que a Primavera está aí a bater à porta, nada melhor do que uma despedida com uma receita que sabe a dias frios.  Se há produto que seja bastante cobiçado quando chega o frio, ele é a castanha. Remete-nos logo para as labaredas e os assadores nas ruas.  Se […]

Salada de beterraba e microgreens

Lembram-se das resoluções que fizeram no início do novo ano quando prometeram ter uma alimentação mais saudável? As semanas foram passando e a vontade inicial evaporou-se… Agora que começou o tempo a aquecer, lembraram-se das promessas falhadas e querem correr atrás do prejuízo. Não vos condeno, estou na mesma situação! […]

Hummus

À procura de um petisco simples e saudável? Esta é a receita perfeita para pôr em cima da mesa e partilhar com amigos, enquanto a conversa flui por horas.  Receitas de hummus há muitas, é um facto. É provavelmente das pastas mais conhecidas e recriadas de sempre. Os ingredientes são […]

Creme de couve flor e pera

Funcho, couve flor, pera e queijo azul. Assim à primeira vista parecem ingredientes um pouco aleatórios, não é? E se vos disser que todos juntos dão origem a uma sopa de-li-ci-o-sa?  É difícil de acreditar, mas confiem em mim. Sou um eterno adepto de receitas que misturam, de forma inusitada, […]

Pão pita caseiro

Pão pita, pão árabe ou pão sírio. Os nomes são vários para chamar este pão achatado feito com farinha de trigo tão comum nas cozinhas do Médio Oriente.  Apesar de parecer complexo, o processo é bastante simples e requer apenas 5 ingredientes. A parte mais demorada é mesmo o tempo […]